アクアパッツァとは、は、魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどとともに煮込んだイタリアのカンパニア州の料理である。
もともと漁師が船上で調理していたという魚介の豊富な南イタリアの郷土料理！
見た目のインパクトもバツグンなのでBBQで出てきたら喜ばれること間違いなし！！